林修が健康のために食べている“あの食材”　週に数回食べる人は「たった1割未満」

■実際に食べてみた

（画像＝『Sirabee』より引用）

林先生は、ブロッコリースプラウトを細かく刻み、梅干しを和えて食べていました。切って混ぜるだけなので簡単に作れるのが嬉しいです。味付けは明記されていませんでしたが、梅干しに味があるのでそのままでも食べられそう。筆者は白だしを少しだけかけて食べています。

（画像＝『Sirabee』より引用）

ブロッコリースプラウトは辛味や苦みもなくクセがないので、味噌汁に入れたり、卵と一緒に焼いても相性が良いですよ。