■コツ②肉を広げて「こんがり焼色をつける」

焼きそば、粉末ソースは「一気に全部入れないで」　市販品をおいしく作る“コツ”
（画像＝『Sirabee』より引用）

そうしたら、豚肉をフライパンで広げるように置き、一切触らずに焼色を付けます。野菜と一緒に焼いていたら、この仕上がりにはなりませんよね…！

焼色が付いたらひっくり返し、みじん切りのにんにく、生姜を加えて軽く炒めて香りをつけます。