2023/07/07

キス料理のおすすめ5選！釣ったキスを美味しくいただく簡単料理とは？

『暮らし～の』より

美味しいキスの簡単おすすめ料理　【しゃぶしゃぶ】

定番料理を食べつくしたら、しゃぶしゃぶにもチャレンジしてみましょう。三枚におろすだけなので、余り手間もかからず楽しめます。

しゃぶしゃぶ料理　材料レシピ

・キス20尾(２人の場合) ・春菊１束・エノキ３束・豆腐１丁・だし用昆布１枚・ポン酢適量・小ネギ適量・赤ゆず胡椒適量

しゃぶしゃぶ料理　調理レシピ

１．キスのうろこと頭を取り、３枚におろします。２．野菜類と豆腐を食べやすい大きさに切っておきます。３．鍋に水を張り、昆布を入れて煮ます。　　沸騰したら昆布を取ります。４．キスをしゃぶしゃぶにしてポン酢とネギと赤ゆず胡椒で頂きます。　　※薬味はお好みで変更してください。

しゃぶしゃぶ料理　ワンポイントアドバイス

しゃぶしゃぶにすると、パクパクいけますので、結構キスの量が必要になります。丁寧に三枚におろしていくのは、釣行の後だけに、結構体力を奪われます。そこで、必殺手抜きさばき法をご紹介します。

1.うろこを取って頭を残したキスを用意します。 2.頭の後ろから包丁を入れ、そのまま背骨沿いに片方の身を取っていきます。 3.尻尾まできたら包丁を立て、骨だけを切ります。

4.ひっくり返してそのまま再び骨と見の間に包丁を入れて切っていきます。こうすると、かなり時間が短縮できます。普通の三枚おろしに慣れてきたら、1～2尾からチャレンジしてみてください。楽ですよ！

キス料理まとめ

（画像＝『暮らし〜の』より引用）

キスの釣り方や簡単な調理方法を紹介してきましたが、いかがだったでしょうか？キスは、釣りやすくとてもおいしい魚です。調理も比較的簡単で、誰にでもチャレンジできます。

特に釣りだけで料理は奥さん任せという人には、ぜひ料理の楽しさも味わって頂きたいと思います。キス釣りの楽しさが倍増してきますね。

文・hanbaishi／提供元・暮らし～の

キス料理のおすすめ5選！釣ったキスを美味しくいただく簡単料理とは？

美味しいキスの簡単おすすめ料理 【しゃぶしゃぶ】

しゃぶしゃぶ料理 材料レシピ

しゃぶしゃぶ料理 調理レシピ

しゃぶしゃぶ料理 ワンポイントアドバイス

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