目次
7. 南インド定番の朝ごはん「イドゥリ」
8. 贅沢なフルーツ搾りたて「フレッシュジュース」
7. 南インド定番の朝ごはん「イドゥリ」
（画像＝『たびこふれ』より引用）
写真右の白いものがイドゥリ。豆と米から作った生地を発酵させてから蒸したもので、少し酸味があります。やわらかい蒸しパンのような感じです。カレーや付け合わせのチャツネと一緒に食べます。
米が主食である南インドで、イドゥリは定番の朝ごはんです。生地に酸味があるせいか、インド人でも好き嫌いが分かれていましたが、筆者はこれが大好き。毎朝食べたいほどでした。
（画像＝『たびこふれ』より引用）
イドゥリはレストランでも食べられますが、屋台でもたくさん売っていました。
8. 贅沢なフルーツ搾りたて「フレッシュジュース」
（画像＝『たびこふれ』より引用）
インドには、新鮮な果物をその場で搾ってくれるフレッシュジュース屋さんがたくさんあります。搾りたてで、とにかくおいしい！暑い中、歩き疲れたときに飲むと最高です。
しかも、超安い！写真はザクロジュースで、1杯 約100ルピー（約150円）でした。
（画像＝『たびこふれ』より引用）
見事に積みあがったフルーツが目印です。オレンジやマンゴー、パイナップルなど、種類も豊富。
