2022/05/12

陸でも沖でも人気の釣り魚『キス』は美味　定番メニュー11選を一挙紹介

『TSURINEWS』より

キスのフライ

水気を拭き取ったキスの開きに軽く塩こしょうし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けて油でからりと揚げれば出来上がり。タルタルソースを付けてパクリ。外はサクサクで中はジューシーな味わい。

陸でも沖でも人気の釣り魚『キス』は美味　定番メニュー11選を一挙紹介

(画像=キスのフライ（提供：週刊つりニュース中部版APC・伊藤拓摩）、『TSURINEWS』より引用)

キスの唐揚げ

頭を落としたキスの水気を拭き取り、ビニール袋に唐揚げ粉とキスを入れてまぶす。低温から中温の油でじっくり揚げれば出来上がり。外はパリパリ、中はふんわり。骨まで食べられる。

陸でも沖でも人気の釣り魚『キス』は美味　定番メニュー11選を一挙紹介

(画像=キスの唐揚げ（提供：週刊つりニュース中部版APC・伊藤拓摩）、『TSURINEWS』より引用)

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