キス天丼

キスの天ぷらと一緒にシシトウなどの野菜を揚げておく。丼に温かいご飯を入れてキスや野菜の天ぷらなどを盛り付け、市販の天ぷらつゆを掛ければ出来上がり。ガツガツとご飯と天ぷらを頬張れば、もう最高。

キスのカルパッチョ

陸でも沖でも人気の釣り魚『キス』は美味　定番メニュー11選を一挙紹介
(画像=カルパッチョ＆天ぷら＆梅じそ揚げ（提供：週刊つりニュース中部版APC・伊藤拓摩）、『TSURINEWS』より 引用)

刺し身用の身を冷蔵庫で冷やしてから軽く塩をして、オリーブオイル、レモン汁、最後に粗挽きこしょうを振り掛ければ出来上がり。今回はシンプルにキスの身だけを使ったが、季節の野菜を添えると彩りも良くなる。