こんにちは！ パティシエキャンパーのSakiです。
焼きたてのパンって美味しいですよね。アウトドアで食べられたらさらに最高！
パン好きのキャンパーさん、キャンプのときに、自分たちで焼きたてパンを作ってみませんか？
今回、私パティシエキャンパーSakiがおすすめするレシピは、失敗しない大人も子どもも大好きな「ベーグル」です！
「パンなんて自分で作るの大変じゃない？」
「ベーグルなんて自分で作れるの！？」
「野外でオーブンもないのにベーグル？どうやって焼くの！？」
……と思う方は、たくさんいるでしょう。ところが、実は簡単にできるのです。
もちろん、アウトドアでオーブンは使えないので今回はスキレットを使って焼きます。
初めての人でも失敗しないレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。
ベーグルって何で作るの？
ベーグルはユダヤ生まれ・NY育ちのパンです。日本に入ってきたのは2000年の始まり頃。ベーグルは、材料に乳製品や卵を使わず、ノンファット・ノンコレステロールでヘルシーなので、健康指向の日本では徐々に人気が高まっていきました。
その後、本場の食べ物を美味しく自国流にアレンジするのが上手な、日本のいろいろなベーカリーなどが数多くのバリエーションを開発。
本場のモチモチとした歯ごたえのあるベーグルだけではなく、食べやすいソフトタイプのベーグル・菓子パンのようなベーグルなど、多くの人の好みに合うように異なるタイプを生み出し、今ではすっかり朝食やランチなどには、おなじみのパンとなりました。
私の作るベーグルは、メイン材料が「強力粉」だけの、非常にシンプルなタイプ。牛乳や卵が苦手な人でも大丈夫！キャンプ先に持って行く材料が少ないのもいいですよ！
▼動画で観たい方はこちら！▼
ベーグル【材料】
4個分のレシピです。
- 強力粉……250ｇ
- 砂糖…… 大さじ2/3
- 塩…… 小さじ2/3
- ドライイースト…… 3ｇ
- ぬるま湯…… 130ｃｃ
- 水…… 1Ｌ
- はちみつまたは砂糖…… 大さじ1
- お好みでシュレッドチーズ （チーズベーグルを作る際に使います）
🔶「サフ」というメーカーのイーストが1袋3gの小分けになっています。軽量ができないキャンプでは使いやすくて便利ですよ！製菓材料店やネットでも入手できます。
🔶パンこね用の道具として、底が広め・大きめの蓋付きプラスチックボウルを用意しましょう。キャンプに行くときは、このボールの中に材料を入れて運べるので便利です。
🔶ベーグル生地をこねる、まな板とのし棒も持って行きましょう。