※本記事は2024年12月10日に公開された記事を再編集して公開しています。
食物繊維やカリウムなどが豊富で、健康志向な人々から注目されている「こんにゃく」。
本記事では、日本料理店「賛否両論」店主・笠原将弘さんが、YouTubeチャンネル『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』で紹介して話題になったアイディアレシピを改めてご紹介します。
■笠原シェフ流「無限こんにゃく」
（画像＝『Sirabee』より引用）
編集部が注目したのは、笠原さんが昨年11月16日公開の動画で紹介した「無限こんにゃく」。
材料は以下の通り。
・こんにゃく：2枚
・鷹の爪：2本（一味や七味でも可）
・かつお節：5g
・白ごま：適量
・サラダ油：大さじ1
・ごま油：大さじ1
★酒：大さじ4
★醤油：大さじ4
★砂糖：大さじ2
こんにゃくは黒でも白でも、白滝でもOK。編集部が用意したものは1枚200gと少量が多かったため途中で調整しています。
