■これ、めちゃ美味い…

リュウジ氏の「ニラの醤油漬け」がうますぎる　納豆と合わせたら反則級だった
（画像＝『Sirabee』より引用）

まずは、そのままいただいてみる。醤油漬けだが、オイスターソースのコクと豆板醤、輪切り唐辛子のピリッとした辛さがあって深みのある美味しさ。ニラを生のまま漬けているので、ニラの香りと濃いめの味付けが最高に合う。

おつまみにぴったり。町中華のお店のテーブルに置いてありそうだ。アレンジもいろいろ。インスタント麺には間違いなく合う。そのままご飯と食べてもいいし、お肉と炒めたり焼きそば麺とニラ醤油漬けを炒めたりするのも良さそう。