■醤油や卵にこだわりたい
（画像＝『Sirabee』より引用）
シンプルな料理だからこそ、食材をこだわるとおいしさがグッと上がります。筆者がよく購入している醤油は、ヤマロク醤油の「鶴醤」。1～2年熟成させた生醤油をもう2～3年仕込む「二度仕込み」で作られた、まろやかで旨味の強さが特徴です。
めんつゆだと、タレントの亀梨和也さんも愛用している佐々長醸造の「老舗の味つゆ」もすごくおいしいです。
米、醤油、卵にこだわりつつ、ファビオさんのレシピをぜひ試してみてください。
（画像＝『Sirabee』より引用）
ヤマロク 鶴醬 500ml
（画像＝『Sirabee』より引用）
ササチョウ 佐々長醸造 岩手名産 老舗の味 つゆ 500ml 1,242円 1,127 円 9%OFF 値引き価格 PR
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