■巻かなくていい卵焼き
（画像＝『Sirabee』より引用）
最後に「ねぎ入り卵焼き」。万能ねぎ、または長ねぎを小口切りにしてボウルに入れ、卵と「C」をよく混ぜ合わせます。
フライパンにサラダ油をひいて、強火で一気に焼いていきます。ふちから固まってくるため、中央に寄せていくのがポイントです。
（画像＝『Sirabee』より引用）
丸いフライパンで作るときは、4等分にしてひっくり返すと簡単です。笠原さんは「これで十分おいしい」とし、「いいんですよ。キレイに巻かなくたって。愛が詰まってればいい」と語っていました。
