■豚こま肉で作る簡単すき煮

忙しい朝でも「15分で作れる」お弁当　笠原将弘さんが語った“言葉”に救われる
（画像＝『Sirabee』より引用）

次に「豚こますき煮」。鍋に「B」、豚こま肉としらたきを入れて火にかけて沸騰させます。沸いたらアクを取り、そのまま5分ほど弱火で煮たら、火を止めて冷まします。

豚こま肉を使うのがポイントで、切らなくても良いところと、赤身肉のほうが冷めている弁当に合うと笠原さん。動画ではブロッコリーを茹でた鍋のお湯を捨て、そのままこのレシピに使っていました。鍋を分けなくてよいのは嬉しいですね。