■5分で作るお吸い物
（画像＝『Sirabee』より引用）
とじ吸い自体の作り方はとても簡単だ。鍋に水、鰹粉、ハイミー、しょうゆ、みりん、塩を入れて沸かす。1度沸かすことで、「鰹粉の旨みが水に溶け、みりんのアルコール分が飛ぶ」とリュウジ氏は言う。
（画像＝『Sirabee』より引用）
沸騰してきたら、弱火にして溶いた卵を入れていく。ふわふわにするために、箸で流水を作りながら細い糸を垂らすように卵を入れるのがおすすめ。かき玉汁ができたら、器によそってかまぼこ、紅生姜、天かす、小ネギをトッピングしたら完成だ。
