食物繊維など体に嬉しい栄養豊富な「さつまいも」。このほど編集部では、クリスマスディナーにもピッタリな「さつまいもで作るポテトサラダ」のレシピを試してみました。
■今井亮さんの「さつまいものハニーポテサラ」
（画像＝『Sirabee』より引用）
編集部が注目したのは、今年10月9日放送の『ヒルナンデス！』（日本テレビ系）にて、料理家の今井亮さんが紹介した「さつまいものハニーポテサラ」。
材料は以下の通り。
・さつまいも（ふかし芋）：300g
・ミックスナッツ：30g
・レーズン：30g
（A）マヨネーズ：大さじ3
（A）はちみつ：大さじ1
（A）粒マスタード：小さじ1
（A）粗挽き黒コショウ：少々
〈大人向けアレンジ〉
パルメザンチーズ、ブルーチーズ、生ハムなど
