いまが旬のカブ。セレッソ大阪などの寮母を務め、かつて大谷翔平選手の食生活も支えた“レジェンド寮母”として知られるスポーツ料理研究家・村野明子さんが番組で紹介した、余すことなく栄養が摂れる、カブの絶品レシピを試してみました！
■村野さん流「カブとベーコンのチーズ炒め」
（画像＝『Sirabee』より引用）
編集部が注目したのは、今月15日放送の『ウワサのお客さま』（フジテレビ系）にて、村野さんが披露した「カブとベーコンのチーズ炒め」。
約4人分の材料は以下の通り。
・カブ：3個
・ベーコン：60グラム
・オリーブオイル：小さじ2
・塩コショウ：少々
・塩こうじ（液体タイプ）：大さじ1
・パルメザンチーズ：大さじ1～2
記事では、少し多めのカブ5個分で調理しています。
