まだまだ蒸し暑く、さっぱりとした「なす」を使った料理が食べたい！ そこで編集部では、モンテローザグループの公式SNSで紹介されたレシピを試してみました。
【公式レシピ】焼茄子のピリ辛豚しゃぶポン酢
■ キタノイチバ公式レシピ
（画像＝『Sirabee』より引用）
編集部が注目したのは、同社の公式インスタグラムアカウント「白木屋おじさん＠おうち居酒屋（@monteroza_recipe_shirokiya）」で紹介された、「焼茄子のピリ辛豚しゃぶポン酢」。同社が運営する居酒屋チェーン「キタノイチバ」の公式レシピです！
材料は以下の通り。
・なす：1本
・豚バラ肉：60g
・大葉：2枚
・大根おろし：50g
・長ねぎ（スライス）：20g
・ラー油：適量
・白いりごま：適量
〈生姜ぽん酢〉
・ぽん酢：30g
・おろし生姜：3g
調味料もぽん酢とラー油だけ。このレシピと出会った瞬間から「これは絶対おいしい！」と感じた編集部員は、喜び勇んでほぼ倍量で調理しています。
