■握り方だけで全然違う

土井善晴氏の「伝説の塩むすび」が感動的なおいしさ　握り方で全然違う…
（画像＝『Sirabee』より引用）

形もふぞろいな感じがすごく良い。形にこだわりすぎず、「おいしいものをマズくしない」という土井氏の哲学を感じる。

ほどよい水分量と塩加減、温度が最高においしくて感動的。崩れていないのに、口に入れた瞬間ほどけるような食感で、米の甘さが存分に味わえる。新米で試したらすごくおいしかった。

実食した宮川大輔は「うまっ！　全然違う」と絶賛し、バカリズムも「一番うまいわ」と驚きの声があがっていた。