■シーズン中、外食を控える大谷選手
（画像＝『Sirabee』より引用）
完成した「鶏むね肉の照り焼き」がこちら。つやつやの照り具合にグッと食欲をそそられます。
食べてみると、鶏むね肉が驚くほどしっとり柔らか！ 味にどんな影響が出るのか気になっていたマーマレードジャムの甘みは、全く気にならず。たまに現れるピールが爽やかで良いアクセントになっています。
（画像＝『Sirabee』より引用）
村野さんいわく、アスリートの食事で大切なのはシンプルな調理工程と「高たんぱく低脂肪」で、脂の少ない食材を選ぶことがポイント。緑黄色野菜や海藻などを取り入れ、「カラフルに仕上げる」ことも重要なのだとか。
また大谷選手は2023年7月（当時はエンゼルス所属）に行われたオールスター前日会見のなかで、今シーズンは一度も外食をしていないとも話しており、もしかしたら村野さんのこのレシピも、参考にされているかもしれませんね。
この記事は2023年7月12日に公開された記事を編集して再掲載しています。
（文／Sirabee 編集部・Sirabee編集部おすすめ）
提供元・Sirabee
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