約2割しか知らない、「コンソメ」と「ブイヨン」の違い　料理に欠かせないけど…

■食欲の秋に向けて料理も楽しく

と、ここまで違いを説明してきたが、どうしても片方しかない場合には互いに代用することも可能だ。コンソメがなければ、ブイヨンで代用し、足りない風味を塩やコショウなどの調味料で調整すれば良さそうだ。

逆に、ブイヨンしかない場合は、コンソメを薄めるか少量用いることで隠し味として風味がプラスされ、美味しい料理に仕上がるだろう。

ピッタリの調味料を使えればそれが一番だが、料理の味も工夫次第。コンソメやブイヨンだけでなく、日頃はあまり使わないで眠っている調味料も試してみると、食欲の秋に向けて新しい世界が広がるかもしれない。

（文／Sirabee 編集部・蒼羽結）

【調査概要】
方法：インターネットリサーチ
調査期間：2024年7月12日～2024年7月17日
対象：全国10代～60代男女700名（有効回答数）

提供元・Sirabee

約2割しか知らない、「コンソメ」と「ブイヨン」の違い 料理に欠かせないけど…

■食欲の秋に向けて料理も楽しく

斉藤慎二の書類送検報道でファンの脳裏をよぎった“あの人物” 「ある意味腑に落ち」

大谷翔平、一平との再会が発見されファン驚愕 「世界一危険な並び」と不穏な声も…

小池百合子都知事の退職金、今回もチャッカリ3500万円受領

小泉進次郎氏、「株上がった」受け答えに称賛の声 記者からの挑発的な質問に…

コンビニ店員が会計時「やめてほしい」と思ってること “アレ”を直に置く行為に「気持ち悪い」と悲鳴

堀江貴文氏、松本人志騒動の解説で「ある表現」に違和感が… コメント欄で議論勃発

大山悠輔は読売ジャイアンツにFA移籍する？ 宮本慎也氏が可能性を分析「よく考えて…」

「椅子引き」いたずらで子役女児が歩けない体に 家族が苦しい胸中明かす

パンサー向井、別れを決意することとなった恋人の“言葉” 「帰ってきたら絶対に…」

大久保佳代子「死ぬほど金は持っている」 それでも払いたくない費用に約8割が共感

兵庫県知事に対する「正義の報道の群れ」に思う

『ミヤネ屋』田中眞紀子氏、「エレベーターに閉じ込められた人」発言にネット沸く 「誰？」「声出して笑った」

家で放置されて… 約9割もの人が「買い物」をしたときに感じた後悔に共感

前田健太、読売ジャイアンツ入団の可能性を高橋尚成氏が分析 「採れたら大きいけど…」

しまむらで買ったズボン、タグの8文字に衝撃走る 全国の親から「子育て分かってる」の声

学生時代のいじめがトラウマ、いまも苦しむ男性へ… 「マツコが送った言葉」に反響

鈴木宗男氏が「ロシアの勝利」発言で維新を除名：参院比例で進退どうする？

佐々木朗希の今シーズンに「がっかりした」角盈男氏が苦言 大谷翔平との違いを解説

斉藤慎二、妻・瀬戸サオリのインスタ更新で進展も… さらなる“憶測”浮上でネット物議

天井に死体が吊るされ、女性を性奴隷化しレイプ部屋送り…「世界最悪の刑務所」の内部を元受刑者が暴露！ 今も行われているイランの人権蹂躙

大久保佳代子「死ぬほど金は持っている」 それでも払いたくない費用に約8割が共感

ゴミ清掃員、ここ最近「よく捨てられてるもの」画像公開 「これは酷い！」憤る声も

ゴミ清掃員「最近、爆発的に増えている」画像公開 「あっ（察し）」「ウチもこれ」反応が続々

大山悠輔は読売ジャイアンツにFA移籍する？ 宮本慎也氏が可能性を分析「よく考えて…」

NHKに旧ジャニ・タレントが1年ぶり出演 報道の2文字にファン怒り「何様だよ」「求めてない」

しまむらで買ったズボン、タグの8文字に衝撃走る 全国の親から「子育て分かってる」の声

小池百合子都知事の退職金、今回もチャッカリ3500万円受領

大城卓三はソフトバンクにFA移籍する？ 伊東勤氏が可能性を分析「性格的に…」

どうする、逮捕者を出した自民党

カズレーザー、不穏な北朝鮮事情に私見 「軍事国家として立ちゆかなく…」

斉藤慎二の書類送検報道でファンの脳裏をよぎった“あの人物” 「ある意味腑に落ち」

橋本環奈の“変貌ぶり”に父役俳優「おっきいなあと…」 本音に驚く声「そこ」「思ってたんだ」

学生時代のいじめがトラウマ、いまも苦しむ男性へ… 「マツコが送った言葉」に反響

『めざまし』プリン特集中に突然、映像が切り替わり… 3文字にネット物議「本当びっくり」「お店に失礼」

「椅子引き」いたずらで子役女児が歩けない体に 家族が苦しい胸中明かす

「あ、これ付き合うな…」と一部のファンが予感した瞬間 森本慎太郎＆森川葵の熱愛報道が話題に

前田健太、読売ジャイアンツ入団の可能性を高橋尚成氏が分析 「採れたら大きいけど…」

小泉進次郎氏、「株上がった」受け答えに称賛の声 記者からの挑発的な質問に…

大谷翔平、一平との再会が発見されファン驚愕 「世界一危険な並び」と不穏な声も…

13歳娘の「縮毛矯正したい」で母が炎上、一体なぜ… SNS社会の闇が理不尽すぎると判明

大久保佳代子「死ぬほど金は持っている」 それでも払いたくない費用に約8割が共感

ゴミ清掃員「最近、爆発的に増えている」画像公開 「あっ（察し）」「ウチもこれ」反応が続々

NHKに旧ジャニ・タレントが1年ぶり出演 報道の2文字にファン怒り「何様だよ」「求めてない」

マツコ、病院の受付で「あること」をやる人にイライラ じつは約3割が困った経験

ゴミ清掃員、ここ最近「よく捨てられてるもの」画像公開 「これは酷い！」憤る声も

前田健太、読売ジャイアンツ入団の可能性を高橋尚成氏が分析 「採れたら大きいけど…」

三浦大輔監督の“交代拒否投手への大激怒”を田尾安志氏が支持 「たぶんゲームが終わった後に…」

自宅の敷地に無許可で立てられた看板、その正体が「酷すぎる」と物議 有権者からは怒りの声が…

『めざまし』プリン特集中に突然、映像が切り替わり… 3文字にネット物議「本当びっくり」「お店に失礼」

新井貴浩監督の広島東洋カープが失速した理由 江川卓氏が分析「ずっと言ってたんですけど…」

女子の約6割、新幹線で“アレ”やる人は嫌… マツコも「お前の家じゃねんだよ」

自民・公明の「10万円給付金」は補正予算による年金生活者の買収

カズレーザー、不穏な北朝鮮事情に私見 「軍事国家として立ちゆかなく…」

山手線で緊急停止ボタン、何事かと思いきや… 理由に乗客怒り「勘弁して」「月曜朝から迷惑すぎだろ」

高市早苗の敗因のひとつは最終演説での大失敗

宮本慎也氏、中日前監督・立浪和義氏からのオファー断った裏側告白 「時効なんで…」

田原総一朗氏、自民大敗は「チャンス」 石破茂首相の“主張”に期待「国民の多くが支持」

日本代表復帰も…伊東純也の周囲で問題再び？「新潮もバレてんぞ？」

大山悠輔は読売ジャイアンツにFA移籍する？ 宮本慎也氏が可能性を分析「よく考えて…」

しまむらで買ったズボン、タグの8文字に衝撃走る 全国の親から「子育て分かってる」の声

約2割しか知らない、「コンソメ」と「ブイヨン」の違い　料理に欠かせないけど…

斉藤慎二の書類送検報道でファンの脳裏をよぎった“あの人物”　「ある意味腑に落ち」

大谷翔平、一平との再会が発見されファン驚愕　「世界一危険な並び」と不穏な声も…

小泉進次郎氏、「株上がった」受け答えに称賛の声　記者からの挑発的な質問に…

コンビニ店員が会計時「やめてほしい」と思ってること　“アレ”を直に置く行為に「気持ち悪い」と悲鳴

堀江貴文氏、松本人志騒動の解説で「ある表現」に違和感が…　コメント欄で議論勃発

大山悠輔は読売ジャイアンツにFA移籍する？　宮本慎也氏が可能性を分析「よく考えて…」

「椅子引き」いたずらで子役女児が歩けない体に　家族が苦しい胸中明かす

パンサー向井、別れを決意することとなった恋人の“言葉”　「帰ってきたら絶対に…」

大久保佳代子「死ぬほど金は持っている」　それでも払いたくない費用に約8割が共感

『ミヤネ屋』田中眞紀子氏、「エレベーターに閉じ込められた人」発言にネット沸く　「誰？」「声出して笑った」

家で放置されて…　約9割もの人が「買い物」をしたときに感じた後悔に共感

前田健太、読売ジャイアンツ入団の可能性を高橋尚成氏が分析　「採れたら大きいけど…」

しまむらで買ったズボン、タグの8文字に衝撃走る　全国の親から「子育て分かってる」の声

学生時代のいじめがトラウマ、いまも苦しむ男性へ…　「マツコが送った言葉」に反響

佐々木朗希の今シーズンに「がっかりした」角盈男氏が苦言　大谷翔平との違いを解説

斉藤慎二、妻・瀬戸サオリのインスタ更新で進展も…　さらなる“憶測”浮上でネット物議

天井に死体が吊るされ、女性を性奴隷化しレイプ部屋送り…「世界最悪の刑務所」の内部を元受刑者が暴露！今も行われているイランの人権蹂躙

大久保佳代子「死ぬほど金は持っている」　それでも払いたくない費用に約8割が共感

ゴミ清掃員、ここ最近「よく捨てられてるもの」画像公開　「これは酷い！」憤る声も

ゴミ清掃員「最近、爆発的に増えている」画像公開　「あっ（察し）」「ウチもこれ」反応が続々

大山悠輔は読売ジャイアンツにFA移籍する？　宮本慎也氏が可能性を分析「よく考えて…」

NHKに旧ジャニ・タレントが1年ぶり出演　報道の2文字にファン怒り「何様だよ」「求めてない」

しまむらで買ったズボン、タグの8文字に衝撃走る　全国の親から「子育て分かってる」の声

大城卓三はソフトバンクにFA移籍する？　伊東勤氏が可能性を分析「性格的に…」

カズレーザー、不穏な北朝鮮事情に私見　「軍事国家として立ちゆかなく…」

斉藤慎二の書類送検報道でファンの脳裏をよぎった“あの人物”　「ある意味腑に落ち」

橋本環奈の“変貌ぶり”に父役俳優「おっきいなあと…」　本音に驚く声「そこ」「思ってたんだ」

学生時代のいじめがトラウマ、いまも苦しむ男性へ…　「マツコが送った言葉」に反響

『めざまし』プリン特集中に突然、映像が切り替わり…　3文字にネット物議「本当びっくり」「お店に失礼」

「椅子引き」いたずらで子役女児が歩けない体に　家族が苦しい胸中明かす

「あ、これ付き合うな…」と一部のファンが予感した瞬間　森本慎太郎＆森川葵の熱愛報道が話題に

前田健太、読売ジャイアンツ入団の可能性を高橋尚成氏が分析　「採れたら大きいけど…」

小泉進次郎氏、「株上がった」受け答えに称賛の声　記者からの挑発的な質問に…

大谷翔平、一平との再会が発見されファン驚愕　「世界一危険な並び」と不穏な声も…

13歳娘の「縮毛矯正したい」で母が炎上、一体なぜ…　SNS社会の闇が理不尽すぎると判明

大久保佳代子「死ぬほど金は持っている」　それでも払いたくない費用に約8割が共感

ゴミ清掃員「最近、爆発的に増えている」画像公開　「あっ（察し）」「ウチもこれ」反応が続々

NHKに旧ジャニ・タレントが1年ぶり出演　報道の2文字にファン怒り「何様だよ」「求めてない」

マツコ、病院の受付で「あること」をやる人にイライラ　じつは約3割が困った経験

ゴミ清掃員、ここ最近「よく捨てられてるもの」画像公開　「これは酷い！」憤る声も

前田健太、読売ジャイアンツ入団の可能性を高橋尚成氏が分析　「採れたら大きいけど…」

三浦大輔監督の“交代拒否投手への大激怒”を田尾安志氏が支持　「たぶんゲームが終わった後に…」

自宅の敷地に無許可で立てられた看板、その正体が「酷すぎる」と物議　有権者からは怒りの声が…

『めざまし』プリン特集中に突然、映像が切り替わり…　3文字にネット物議「本当びっくり」「お店に失礼」

新井貴浩監督の広島東洋カープが失速した理由　江川卓氏が分析「ずっと言ってたんですけど…」

女子の約6割、新幹線で“アレ”やる人は嫌…　マツコも「お前の家じゃねんだよ」

カズレーザー、不穏な北朝鮮事情に私見　「軍事国家として立ちゆかなく…」

山手線で緊急停止ボタン、何事かと思いきや…　理由に乗客怒り「勘弁して」「月曜朝から迷惑すぎだろ」

宮本慎也氏、中日前監督・立浪和義氏からのオファー断った裏側告白　「時効なんで…」

田原総一朗氏、自民大敗は「チャンス」　石破茂首相の“主張”に期待「国民の多くが支持」

大山悠輔は読売ジャイアンツにFA移籍する？　宮本慎也氏が可能性を分析「よく考えて…」

しまむらで買ったズボン、タグの8文字に衝撃走る　全国の親から「子育て分かってる」の声