■塩麹の旨みたっぷり。これはハマる…！

北斗晶の「きゅうりの食べ方」が調味料たった2つで驚くほど旨い　これはリピする…
（画像＝『Sirabee』より引用）

約1時間ほど漬けたものをいただくと、まずは味の深さに驚き。ただ塩気があるだけでなく、塩麹特有の甘みがほのかに感じられ、めちゃくちゃおいしい。また、香り付けに入れたにんにくもいい仕事をしていて、食欲がそそられます。

かといって味が濃すぎることがないので箸休めにぴったり。編集部では短時間の漬け込みだったので、パンチを出したい場合はもう少し長めに漬け込んでも良さそうです。