芸能界屈指の料理好きで知られるロバートの馬場裕之。YouTubeチャンネル『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen』では、料理初心者も挑戦しやすいメニューを数多く投稿している。
今回は、視聴者から評価が高く、間もなく旬を迎える「えのきのカリカリ焼き」を実際に作ってみた。
■焼くだけで旨味が爆発？
（画像＝『Sirabee』より引用）
用意するのは、えのき、おろしにんにく、醤油、片栗粉、黒コショウ、オリーブオイル。ここに溶けるタイプのチーズを足して、2種類の食べ方を試す。
（画像＝『Sirabee』より引用）
えのきは石づきを外して、一口サイズでざっくりと割いていく。
（画像＝『Sirabee』より引用）
今回作るのは2人前。ポリ袋に割いたえのきを入れ、にんにくチューブ約2cm、醤油大さじ1／2を入れてシャカシャカと振る。その後、片栗粉を大さじ2加えて、袋をもう一度振って全体を混ぜておく。
