■問題はスープ

吉野家の“ダチョウ肉”丼　肉は好印象もスープが「期待外れ」
（画像＝『Sirabee』より引用）

一方、気になったのはスープ。ダチョウの鶏ガラから煮出した出汁がベースになっており、一瞬「鶏白湯」スープを思わせる濃厚なコクがある。

しかし、後味と特に香りにかなりクセがあり、これまで飲んできた鶏系スープとは明らかに違う代物だとすぐわかる。