■弁当箱に水分が残っていると危険
また、盛り付けを行う前に弁当箱の水分をしっかりと拭き取ることも大事だそうで、そこにプラスして食品添加物のアルコールで除菌するとより食中毒のリスクを抑えることができるといいます。
（画像＝『Sirabee』より引用）
BY ROLAND アルコール77% 製剤a 食品添加物 【 485ml ｜ スプレー ｜ 日本製 】 安心 食品にも使える 除菌 抗菌 防臭 消臭 75 以上 70パーセント以上
アルコールがない場合はお酢を代用してもOK。お酢の主成分である酢酸には抗菌作用があり、細菌やカビなどの微生物の繁殖を抑制する効果があります。
また、さらに心配な人は抗菌シートを使用するのもおおすめとのこと。
（画像＝『Sirabee』より引用）
BY ROLAND アルコール77% 製剤a 食品添加物 【 485ml ｜ スプレー ｜ 日本製 】 安心 食品にも使える 除菌 抗菌 防臭 消臭 75 以上 70パーセント以上
※商品を購入すると、売上の一部が販売プラットフォームよりメディアジーンに還元されることがあります。掲載されている情報は執筆時点の情報、または自動で更新されています。
「衛生管理の知識が抜けていたばっかりに、お弁当が原因で食中毒になってしまった…」なんてことにならないよう、きちんと対策していきたいですね。
