＜第1弾＞丸亀製麺の“ひと手間かけた冬のうまい！”が続々登場冬限定の人気商品が今年も帰ってくる！寒い冬にしみ入るだしの旨み、『鴨ねぎうどん』ふわとろ『肉がさね玉子あんかけうどん』

『PR TIMES』より

≪うまいの上にうまいをのせた　肉がさね玉子あんかけうどん　商品概要≫

＜第1弾＞丸亀製麺の“ひと手間かけた冬のうまい！”が続々登場冬限定の人気商品が今年も帰ってくる！寒い冬にしみ入るだしの旨み、『鴨ねぎうどん』ふわとろ『肉がさね玉子あんかけうどん』

（画像＝『PR TIMES』より引用）

【おいしさへのひと手間①　味付け・調理を変えた3種のお肉】

牛肉は少し甘めに味付けをし、牛肉の旨みが詰まった煮汁をしっかりとまとわせることで玉子あんとよく馴染みます。
一方、豚と鶏の合わせそぼろには、しょうがをピリリと効かせることで、牛肉とは違った味わいに。合わせそぼろが玉子あん全体に広がることでどこを食べてもお肉を味わっていただくことが出来ます。

（画像＝『PR TIMES』より引用）

【おいしさへのひと手間②　お店仕込みのだしの香り漂うふわとろ玉子あん】

丸亀製麺では北海道産の真昆布とこだわりの数種類の節を使って、風味が飛びやすいだしの香りを堪能していただくために、　数時間おきにだしをひいています。この香り高いだしにとろみをつけ、そこにこだわりの玉子をたっぷり使いふわふわとろとろの玉子あんを作っています。とろみをつけてから、数回にわけて丁寧に玉子をいれる、このひと手間がおいしい玉子あんづくりへのこだわりです。

（画像＝『PR TIMES』より引用）

【おいしさへのひと手間③　

熱々の打ち立て・切りたて・茹でたてうどん】　

丸亀製麺のお店では毎日国産小麦100％と塩、水のみを使い、店舗でうどんを打っています。打ち立て・生のうどん、そして打ち立て、切りたて、茹でたてだからこその「つや」「もちもち」のうどんをお楽しみいただけます。

（画像＝『PR TIMES』より引用）

■丸亀製麺について

「ここのうどんは、生きている」をブランドメッセージに掲げ、日々、食の感動体験を追求し手づくりの「おいしいうどん」をお客さまに提供しています。徹底的に鮮度にこだわり、国内800を超えるすべての店で、一軒一軒、職人が手間を惜しまず「おいしさ」を日々つくり続けています。
100%国産の小麦粉を毎日打ち、その場で麺を切って、茹でて、つくりたてをお客さまに提供しているからこそ、もちもちでおいしい独自の“丸亀食感”を守り続けることができているのです。
海外でも「Marugame Udon」として、つくりたて、できたての、おいしいうどんと天ぷらを、自分のスタイルで楽しめる活気あふれる店として、毎日のように行列が見られるほどの人気を誇っています。

■トリドールホールディングスについて

「食の感動で、この星を満たせ。」をスローガンに掲げ、さまざまな業態の飲食チェーンを展開し、味覚だけでなく五感が揺さぶられる、本能が歓ぶほどの感動を探求し続けています。今後も「食の感動体験」をどこまでも追求し、世界中で唯一無二の日本発グローバルフードカンパニーを目指して、予測不能な進化を遂げるため、国内のみならず海外での展開を積極的に推進してまいります。

（画像＝『PR TIMES』より引用）

提供元・PR TIMES

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