懲りずにリベンジ！大御所ブランド登場！
先ほどの試飲の結果にどうしても納得がいかなかった私は、後日もう1本だけ試してみることにしました。
Pisco Portón（ピスコ・ポルトン）といえば、誰もが認めるペルーを代表する一流ワイナリー。そのポルトンの名を掲げるReady to Drinkがもし美味しくなければ、もうその他に期待することはないでしょう。
恐る恐る試飲した結果・・・やっとチルカーノらしいチルカーノにめぐりあえました。さすがポルトン、よかった～！
こちらもやはり甘めではありますが、ちゃんとピスコの味がします。それもそのはず、これまでご紹介した5本の原材料は
- 炭酸水
- 砂糖（またはガムシロップ）
- ピスコ
の順に記載されていましたが、ポルトンのチルカーノは
- 炭酸水
- ピスコ
- 砂糖
となっていました。原材料表示は割合の多いものから記載するルールであることを考えると、ポルトンの製品がよりチルカーノらしいのは当然ですね。
まとめ
今回の試飲で感じたのは、ペルーのReady to Drinkの技術はまだ発展途上であるということ。ピスコやフルーツを使って作る本物のカクテルの味を再現しきれていないのに、ブームに乗って商品化してしまったように思えてなりません。チルカーノはとても好きなカクテルなので、いつかもっと本物らしいReady to Drinkが登場してくれることを祈るばかりです。
またチルカーノ以外にもいろんなカクテルがあるので、リマのスーパーに立ち寄ったらぜひお気に入りの1本を見つけてくださいね。
文・写真・原田慶子／提供元・たびこふれ
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