コンラッド東京、平日限定「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～秋の信州～」を9月1日（金）～11月17日（金）まで開催

デザート

（画像＝ヨーグルトと信州りんごのムース、『PR TIMES』より引用）

ヨーグルトのなめらかなムースの上に信州産のりんごのコンポートをのせました。さっぱりとしたヨーグルトムースと、りんごの相性が良いスイーツです。

（画像＝モンブラン、『PR TIMES』より引用）

チョコレートのスポンジ生地に秋を代表する栗と生クリームをサンドして、手間暇かけた風味豊かな渋皮栗をデコレーションしました。

（画像＝マスカットとザクロのゼリー、『PR TIMES』より引用）

信州産のマスカットのゼリーに、しっかりとした甘味のシャインマスカットと爽やかな酸味のあるザクロを一緒に入れて彩り鮮やかに仕上げました。

「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～秋の信州～」概要

期間： 2023年9月1日（金）～11月17日（金）　※平日限定

時間： 12:00～13:30（最終入店） ※120分制（30分前ラストオーダー）

場所： 28階　オールデイダイニング「セリーズ」

料金： 1名様　6,000円

　　 コンラッド・ベア付き　1名様　7,200円

お子様（3～5歳） 1名様 1,700円 / お子様（6～12歳）1名様 2,700円

メニュー例：

前菜

·　シナノユキマスのカルパッチョ　柚子胡椒ビネグレット

·　信州サーモンのスモークとわさび粕漬けクリームチーズ

·　野沢菜ちりめんと信州きのこのクロスティーニ

·　コンフィにした真田丸の鶏レバーとキクラゲ、ポワローのテリーヌ

·　糸萱かぼちゃとゴルゴンゾーラのパイ

·　帆立と鱒子、シャドークイーンポテトのカクテル

·　信州米豚肩肉自家製醬油味噲漬け

·　信州サーモンの親子丼

冷たい信州そば

·　山葵、なめこ、大根おろし、海苔、七味、葱、叩き梅、茗荷、オクラ、鰹節、とろろ、うずら卵

サラダ

·　ロメインレタス、ルッコラ、 ミックスサラダ　トマト、栗

りんごドレッシング、シーザードレッシング、オニオンドレッシング、バルサミコ酢、オリーブオイル

クリスピーベーコン、ローストクルミ、アーモンドスライス、ドライトマト

·　信州野菜のグリルとケールのジェノベーゼのパスタサラダ

·　さつまいもと八ヶ岳ベーコンのサラダ

ブレッド

·　おやき

·　牛乳パン

·　八ヶ岳ベーコンバゲット

メイン（下記より1品選択）

·　オマール海老と信州サーモンのパイ包み焼き

·　信州大王イワナのミキュイ、レモングラスと柚子の泡、スイスチャードソテー

·　信州福味鶏のフリカッセ、大黒しめじと舞茸のソテー添え

·　八ヶ岳ソーセージと信州米豚のポトフ仕立て

·　信州アルプス牛と信州野菜のグリル、パンプキンピューレとモリーユのソース

デザート

·　ヨーグルトと信州りんごのムース

·　モンブラン

·　マスカットとザクロのゼリー

·　キャラメルチョコレートと洋ナシのムース　

·　栗とドライフルーツのパウンドケーキ

※ご予約・お問い合わせ： 公式サイトまたは 03-6388-8745 （レストラン予約直通）

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。

※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。

※画像はイメージです。

また、コンラッド東京では2023年12月21日までヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」のダイニング特典「Like a Member」をご利用いただけます。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様もご利用できる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細は特設ページをご覧ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズ」にご登録いただき、特典をご利用ください。　※特典除外日：2023年8月11日（金）～15日（火）

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コンラッド東京について

銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48平米を誇る広々とした291の客室、活気溢れる4つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、

プール、フィットネスが備わった、1,400平米の面積を有する「水月スパ＆フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。コンラッド東京に関する詳細はconradtokyo.jpをご覧ください。また、フェイスブックやツイッター、インスタグラム、LINEでも情報を配信しています。

コンラッド・ホテルズ＆リゾーツについて

ホスピタリティ業界のグローバルリーダーであるヒルトンの1ブランドとして、世界5大陸に46軒のホテルを展開しているコンラッド・ホテルズ&リゾーツは、コンテンポラリーなデザインや先進的なイノベーション、キュレーションアートで、新しいことに挑戦する世界中のお客様の感性を刺激します。またコンラッドでは、ローカルや世界の文化に触れながら、お客様に満足いただけるサービスを体験することができます。コンラッド・ホテルズ＆リゾーツのご予約は、公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。

提供元・PR TIMES

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