【8】Bakery&Bakery (北海道旭川市)
地元・旭川の酒粕を使ったもちふわのパンドミーが人気
【9】bakeryとらや (茨城県土浦市)
具材たっぷりが嬉しい
【10】m-KCy's エムケイシーズ (北海道伊達市)
長時間発酵のもちもちベーグル
【11】お菓子のマド (長野県長野市)
とびきり可愛いヴィーガンクッキー
【12】Cafe Cesta (東京都新宿区)
小麦粉不使用のガトー・オ・ショコラ
- パンのフードロス削減通販プラットフォーム「rebake(リベイク)」
日本全国のこだわりのパンの通販購入や、廃棄になりそうなパンの購入により廃棄をなくすことに貢献できる、日本最大級のパンの通信販売プラットフォームです。rebakeでは、パンの廃棄を減らすべく、廃棄になってしまいそうな“ロスパン”を積極的に扱っています。ユーザ ーは、日本全国のこだわりのパンを自宅で楽しめ、かつフードロスという社会問題の解決にも貢献でき、パン屋さんは、廃棄による心理的負荷を減らし、美味しいと言ってもらえる幸せと、売上を増やすことができます。rebake は、「パンの廃棄削減によるフードロスの減少、持続可能な社会の実現」を目的に運営しています。
- 持続可能な社会の実現に向けて
rebakeでは、収益の一部を食品ロスや環境の問題に取り組む団体に寄付をしています。
rebakeは、エシカルな消費を促進することを目指し、SDGsの各目標の実現に取り組んでいます。ロスになりそうなパンを販売することで国連の持続可能な開発目標(SDGs)の12.3に明記されている”2030年までに食品廃棄物を半減させる”という目標の達成に取り組み、また、目標の13~15に明記されている陸や海の保全に関して、当該の問題に取り組む団体の支援も含め、rebake上で様々な活動を行い取り組んでいきたいと考えています。
- 会社概要
会社名 ：合同会社クアッガ
事業内容：パン廃棄の削減サービスrebake、グルテンフリーの定期便、食に関するコンサルティング事業
代表 ：斉藤優也、鶴見和俊
所在地 ：東京都墨田区八広1-2-10
設立 ：2018年8月
提供元・PR TIMES
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