- 料理長紹介
＜料理長：小川 正作（おがわ しょうさく）＞
高校生の時から、”食材を覚えるため”スーパーマーケットの食品コーナーでアルバイトをしていた生粋の料理人。
カフェレストランでアルバイトをしていた専門学校を卒業後、横浜の有名ホテルにて長年修行を積み、第二回エスコフィエ・フランス料理コンクールのファイナリストにも選ばれる。
株式会社ベストブライダルに入社してからは、東京・横浜エリアを中心に、レストランやウエディングの料理を手掛け、系列施設のホテル インターコンチネンタル 東京ベイでも腕を振るう。
2023年1月より、ストリングスホテル 名古屋に異動し、ブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」を中心に、これまで扱ってきた多彩な料理ジャンルのメニュー開発と若手育成に携わる。
モットーは【温故知新】。「食材本来の魅力を大切に、適切な処理と調理行程を踏まえ、基本を大切にしながら新しいものを創り上げていきたい。」
- 日数限定 「ハワイアン フラショー」開催！
■開催日：7月31日（月）／8月1日（火）／8月8日（火）／8月29日（火）
■開催時間（タイムスケジュール）：
・受付（ホテル3階）：16：50 ※お待ちの間、ハワイアンウェルカムドリンクを提供いたします
・フラショースタート：17：00 ※約20分間／3階「マグノリアチャペル」にて開催／先着60名様限定
・終了：17：20
・シェフズ ライブ キッチンでのお食事スタート：17：30 ※ハワイグルメフェアのお食事&スイーツをお楽しみいただきます
- フラダンス＆タヒチアンダンススクール『Ke Alohi Lani Hula Studio』
主宰 高橋 奈緒子
一宮市にフラ教室を構え、名古屋市や、岐阜県でも活動。
オアフ島在住のクムフラに師事し、キラキラ輝く毎日を！をモットーに
心と身体の健康を大切にしながらハワイの伝統文化であるフラを生徒たちと
共に学び、日々楽しみながら踊っています。
提供元・PR TIMES
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