- マッシュルームのトラパネーゼ 〜ZENB NOODLE〜
（画像＝『PR TIMES』より引用）
糖質OFFの豆100％麺「ZENB」を使い、バジルとアーモンドをベースにしたトラパネーゼに仕上げました。それぞれの食材のコクを楽しめる一皿です。
- マッシュルームのラムレーズンクリーム パイサンド
（画像＝『PR TIMES』より引用）
動物性のものを一切使っていないのに、バタークリームのようなコクを感じられるラムレーズンクリームを軽い食感のパイでサンドしました。クリームにはマッシュルームパウダーを加えて旨みをプラス。最後に口の中に広がるラムの香りが良いアクセントになっています。
- 「ヴィーガンコース」も不動のメインディッシュをご用意
（画像＝『PR TIMES』より引用）
メインがお肉となる「スペシャルコース」の他に、昨年以来大好評いただいております「ヴィーガンコース」も継続中です。
不動の大人気メニューが、この度さらにアップデート！「スモークマッシュルームとビーツのタルタル 3.0」と題して、美味しさをより極めたヴィーガンディナーをご提供いたします。
- ペアリング・ノンアルコールペアリングのご予約について
（画像＝『PR TIMES』より引用）
おかげ様で、ペアリングコース・ノンアルコールペアリングコースのご予約が大変人気となっております。それぞれのお料理に合ったドリンクを事前に仕込んでおりますので、来店時のご予約ではお出しするのが難しい場合がございます。ご予約時に「ペアリングコース」「ノンアルコールペアリングコース」をお選びくださいませ。
