メニュー
＜スイーツ＞
さくらももいちごのタルト アーモンドクリーム、シャンティ、ストロベリーチョコレート
シャンティボール ひのしずくのコンフィチュール、シャンティ、ホワイトチョコ
ダイス シャンティムース、いちごのジュレ、ホワイトグラサージュ
シャンティココシュー ゆうべにいちごのコンポート、ココナッツシャンティ、シューパフ
メレンゲクッキー ストロベリーパンドジェーヌ、シャンティガナッシュ、メレンゲ
クラシックスコーン、ホイップマスカルポーネ、ストロベリーコンポート
別添え：グラスシャンティ
（左から、「ダイス シャンティムース、いちごのジュレ、ホワイトグラサージュ」、「メレンゲクッキー ストロベリーシュクレ、シャンティガナッシュ、メレンゲ」、「さくらももいちごのタルト アーモンドクリーム、シャンティ、ストロベリーチョコレート」、「シャンティボール ひのしずくのコンフィチュール、シャンティ、ホワイトチョコ」、「シャンティココシュー ゆうべにいちごのコンポート、ココナッツシャンティ、シューパフ」）
＜セイボリー＞
ズワイガニとストロベリー ブリニ、レモンシャンティ、キャビア
カヌレ・ド・ボルドー BBQダックとストロベリー オリーブオイルパウダー
エビとアボカドのラップサンド あまおうのセミドライとミントシャンティ
カリフラワーブランマンジェとストロベリーのクーリ ノルディックサーモン、いくら、カリフラワー
ハモンセラーノとグリュイエールチーズ ストロベリーマスタード
（左から、「カリフラワーのブランマンジェとストロベリーのクーリ ノルディックサーモン、いくら、カリフラワー」、「カヌレ・ド・ボルドー BBQダックとストロベリー オリーブオイルパウダー」、「紅ズワイガニとストロベリー ブリニ、レモンシャンティ、キャビア」、「エビとアボカドのラップサンド あまおうのセミドライとミントシャンティ」、「ハモンセラーノとグリュイエールチーズ ストロベリーマスタード」）
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※画像はイメージです。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により、予告なく変更になることがあります。
児島 大地（こじま だいち）
ペストリーシェフ
2008年に神戸のハイエンドホテルからキャリアをスタートさせた児島は、基礎から生菓子、焼き菓子、アイスクリーム、ウエディングケーキ、マジパン、飴細工などの技術を学び、2012年にはカフェを併設したペストリーショップにてショコラの経験を積みました。同年、西日本洋菓子コンテストにて「チョコレート工芸菓子部門」にて優秀賞を受賞した後、2017年にはホテルにてオープニングのペストリーチームを牽引し、商品開発に貢献。2019年に就任したペストリーショップでは、繊細なスイーツのクリエイションにメディアからも注目されました。2022年からはコンラッド大阪のペストリーシェフに就任。新たなスイーツの創作に力を入れています。
また、本「シャンティ・フレーズ」ストロベリーアフタヌーンティーではヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」のダイニング特典「Like a Member」をご利用いただけます（適用条件あり）。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様も利用することができる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細はこちらをご参照ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズ」にご登録いただき、特典をご利用ください。※除外日有り
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コンラッド大阪について
水都大阪の新たなランドマーク「中之島フェスティバルタワー・ウエスト」の最高層階（33～40階）に2017年6月9日に開業したコンラッド大阪は、ビジネスとプライベートをシームレスに楽しみ人生の歓びを謳歌する「スマート・ラグジュアリー・トラベラー」をターゲットとした次世代型のスマート・ラグジュアリーホテルです。“Your Address in the Sky - 雲をつきぬけて–” をコンセプトに地上200メートルから壮大なパノラマビューを眼下に見渡すホテルには、50㎡～の広さを誇る客室（164室）、天下の台所大阪らしさとコンラッドならではのインスピレーションに満ちた4つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える2つのバンケット施設、スパ、プール、フィットネスクラブ、ウエディングチャペルなど、充実の設備を擁しています。コンラッド大阪は、人と人、人と街、アート、そして文化をコネクトし、従来のラグジュアリーを超えた正真正銘のラグジュアリーを提供します。コンテンポラリーテイストと和の伝統が融合したアート作品を散りばめたコンラッド大阪に足を踏み入れた時、ゲストはインスピレーションを感じ、そこに新たなスマート・ラグジュアリーが生まれることでしょう。コンラッド大阪に関する詳細は、conradosaka.jp をご覧ください。
コンラッド・ホテルズ＆リゾーツについて
ホスピタリティ業界のグローバルリーダーであるヒルトンの1ブランドとして、世界5大陸に45軒のホテルを展開しているコンラッド・ホテルズ&リゾーツは、コンテンポラリーなデザインや先進的なイノベーション、キュレーションアートで、新しいことに挑戦する世界中のお客様の感性を刺激します。またコンラッドでは、ローカルや世界の文化に触れながら、お客様に満足いただけるサービスを体験することができます。コンラッド・ホテルズ＆リゾーツのご予約は、公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
提供元・PR TIMES
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