コンラッド大阪（大阪市北区中之島、総支配人マルコ・ティラフェリ）「40スカイバー＆ラウンジ」では、シャンティ（生クリーム）とストロベリーのマリアージュを楽しむ「シャンティ・フレーズ」ストロベリーアフタヌーンティーを2023年2月23日（木・祝）～4月19日（水）まで毎日開催いたします。
新しくスタートするストロベリーアフタヌーンティー第2段は、スイーツ6種類と、セイボリーアイテム5種類、全11種類のメニューを、コンラッド大阪のアイコニックなスポット、空に浮かぶ白いリボンのような螺旋階段を模したティースタンドに並べてご提供いたします。赤と白で統一した華やかなスイーツが並ぶアフタヌーンティーは、北海道産のミルクをスイーツに合わせて濃度を調整したシャンティを使い、甘酸っぱいストロベリーとの組み合わせをお楽しみいただけるラインナップです。ストロベリーには、「さくらももいちご」や、「ひのしずく」、「ゆうべに」など、各地から取り寄せた品種をご用意します。
ペストリーシェフ、児島 大地（こじま だいち）は、「北海道産ミルクの乳脂肪の量を35％から40％の間で、一つひとつのスイーツの甘さや、それぞれの品種のストロベリーの持つ特徴、全体のバランスなどを吟味して丁寧に作り上げています。とろけるような軽い口溶けのシャンティとストロベリーのマリアージュを存分にお楽しみいただければ。」と語ります。
ご用意するスイーツは、大粒で酸味が少なく濃厚な甘さが特徴の徳島県のブランドストロベリー「さくらももいちご」を使用して、アーモンドタルトとシャンティで仕上げる「さくらももいちごのタルト」をはじめとして、熊本県で作られている、ジューシーで艶のある果肉の色とみずみずしいイメージから「ひのしずく」と名付けられたストロベリーを用いて作った弾けるような食感のホワイトチョコレートの中から、とろりとあふれ出すシャンティとコンフィチュールが魅力の「シャンティボール」。やわらかな果肉と中の断面の赤も鮮やかな熊本県のストロベリー「ゆうべに」を使用した「シャンティココシュー」は、甘く煮詰めたストロベリーコンポートを忍ばせたシュークリームにココナッツを纏わせ、たっぷりシャンティを載せてご提供します。その日入荷するストロベリーの中から最良の品種で仕上げるスイーツ、シャンティムースをベースにストロベリージュレを施した「ダイス」と、甘くミルキーな香りのシャンティガナッシュが絶品の「メレンゲクッキー」を合わせて、それぞれの品種の良さを生かしたストロベリースイーツをご堪能いただけます。また、シャンティを愛するお客様のために、お好きなだけお召し上がりいただけるクリームを別添えします。
セイボリーアイテムにはストロベリーとの組み合わせを計算しつつ、シャンティをバランスよく取り入れた計5種類のお料理をご用意します。ズワイガニやキャビアを豪華に使用した「紅ズワイガニとストロベリー ブリニ、レモンシャンティ、キャビア」や、あまおうとミントシャンティを楽しむ「エビとアボカドのラップサンド あまおうのセミドライとミントシャンティ」、コンラッドの頭文字の「C」の文字が映える季節のホットサンドイッチ「ハモンセラーノとグリュイエールチーズ ストロベリーマスタード」など、こだわりのセイボリーアイテムも合わせてお楽しみください。
ティーセレクションには人気の「コンラッド大阪オリジナルブレンド」を含むTWG Teaの8種類の紅茶など、全10種類の紅茶と6種類のコーヒーをご用意します。お好きなお飲み物をお好きなだけお選びいただき、全面に配された窓から地上200mのパノラマビューを堪能しながらアフタヌーンティーを楽しむ贅沢な時間をお過ごしください。また、「シャンティ・フレーズ」ストロベリーアフタヌーンティーは、コンラッド大阪オリジナルのファッションバッグのようなボックスに入ったフォトジェニックなテイクアウトアフタヌーンティーでもお楽しみいただけます。（以下写真は2名様分です）
＜特典＞
コンラッド大阪のインスタグラムアカウントをフォローし、@conradosakaと「#シャンティフレーズアフタヌーンティー」のハッシュタグを付けてその場でお写真をご自身のインスタグラムアカウントにご投稿いただいたお客様にはグラススパークリングワイン（またはソフトドリンク）1杯を差し上げます。
「シャンティ・フレーズ」ストロベリーアフタヌーンティー
期間：2023年2月23日（木・祝）～4月19日（水）
時間：11:00～20:00 （L.O.18:00）
※ご利用は2時間制です。
※ご予約は下記時間帯の4部制で承ります。
【1部】11:00～／11:30～／12:00～
【2部】13:00～／13:30～／14:00～／14:30～
【3部】15:30～／16:00～／16:30～／17:00～
【4部】17:30～／18:00～
場所：40スカイバー＆ラウンジ（40階）
料金：7,000円、テイクアウトアフタヌーンティー9,000円（2名様セット）（コンラッドベア付き11,000円）
ご予約：HP もしくは、お電話 06-6222-0111 （代表）にて承ります。
