しょうがの栽培方法は？土づくりのポイントや植え付けのときの注意点などを解説！

しょうがは家庭菜園で栽培しやすい野菜です。だたほんのちょっとしたポイントを覚えておくと、より上手にしょうがを栽培することができます。ここではしょうがの栽培方法、そして生姜を栽培すときの土作りのポイントや、植え付け時の注意事項を解説していきます。

目次
家庭菜園でしょうがを上手に栽培する方法を解説!
しょうがの栽培方法のポイント1

家庭菜園でしょうがを上手に栽培する方法を解説!

（画像＝『暮らし〜の』より引用）

ピリッとした辛味を与えたくれるしょうがは、生薬としても効果が期待される健康食材として古くから親しまれています。そんなしょうがは家庭菜園でも栽培しやすい野菜です。こんなコツやポイントを押さえておくと、より上手にしょうがを栽培することができます。ここでは家庭菜園でしょうがを栽培するときの方法、上手に栽培するポイントや注意点を解説します。

しょうがの栽培方法のポイント1

よい種しょうがを選ぶ

（画像＝『暮らし〜の』より引用）

しょうがは栽培期間が長く、栽培過程で葉しょうがや、根ショウガとして楽しめる野菜です。しょうがはほかの野菜や草花のように種まきや苗植えから栽培するのではなく、種しょうがを植え付けて栽培します。種しょうがは4月頃になると、園芸店やホームセンターで売りに出されます。しょうがの栽培でまず最初のポイントは、良い種しょうがを選ぶこと。種しょうがの良しあしで、良いしょうがをたくさん作ることができるかどうかが決まるといっても過言ではありません。

良い種しょうがの見分け方

種しょうがの見た目は、スーパーで売られているしょうがによく似ていますが、スーパーのしょうがはすでに食用として芽が削られ、しかも冷蔵管理されているので栽培には向きません。スーパーのしょうがを水栽培などから芽を出させて育てることもできますが、簡単にしょうがを栽培したいのであるなら、良い種しょうがを購入して植え付けるのがおすすめです。良い種しょうがの見分け方は、1.表皮にしわがなくみずみずしい、2.ツヤがある、3.硬くしまっている、４.しっかりと芽がついてる。この4つポイントを目安に、良い根しょうがを見分けてください。