【連載】釣って食べるシリーズ第16弾！これもヤマトベ？とりあえずお刺身で！

いや、あっぱれな美味しさ！

(画像=『暮らし〜の』より引用)

いつも海の恵みには感謝をしているのですが、今回の恵み（オキフエダイ）には本当に感謝です。あの程度の大きさなのに脂乗りが良く、またその味も甘くコクのあるものでした。臭みは全くなく、天然真鯛のような味と食感で食卓を楽しいものにしてくれました。一緒に作ったなめろうも美味しかったのですが、ちょっと味が薄く、醤油を付けながらいただきました。実はお魚料理は、生食が一番簡単でおいしいことを再確認しました。

文・ kuma10／提供元・暮らし～の

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