- 福岡と沖縄の架け橋となる事を目指して。
普段は福岡市の高砂にて沖縄料理店を経営しており、沖縄を愛する方々の憩いの場として利用していただいております。
そんな中、今年8月に天神で行われた音楽イベントに沖縄そばを出店したところ、連日完売と予想を超える反響をいただきました。沖縄のソウルフードである沖縄そばを、天神エリアの方々にももっと手軽に食べてもらいたいと考え、「菊鶴そば」の開店を決意いたしました。
「菊鶴そば」という店名の由来は、私の両祖母である"キクおばぁ"と"ツルおばぁ"からきています。よく祖母に食べさせてもらったあの味を守りつつ、現代の方にも好まれるようにアレンジいたしました。
今も昔も変わらぬ"伝統ある沖縄の食文化"を通じて、福岡と沖縄の架け橋となる事を目指してまいります。
- 店舗概要
◾️店名
菊鶴そば
◾️営業時間
11:00 ~ 15:00(L.O.14:30)
※スープが無くなり次第終了
◾️アクセス
〒810-0001
福岡県福岡市中央区天神5丁目3-12 コンプレート天神ビル1階(天神駅から徒歩5分)
◾️定休日
日曜日・祝祭日
■電話番号
092-731-0220
提供元・PR TIMES
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