エノガストロノミー発祥の地が贈る、ひとヒネりある手土産
エノガストロノミー(ワインと食文化)発祥の地でもあるマルケ州には、戸賀編集長が注目するドルチェ系ショップも存在。そのひとつはパオロ･メンカレッリ氏率いるチョコレートファクトリーである「メンカレッリ・ココア・パッション」。
戸賀編集長いわく、「彼はマニアックとも言えるほどの探求心の持ち主。誰も想像しなかった素材と味の組み合わせで、革新的なチョコレートを次々と生み出している人物です。チョコレートもオススメですが、一度味わってほしいのが、エキストラヴァージンオリーブオイルを配合したチョコレートスプレッド。チョコレートの香ばしさと、オリーブオイルの豊かな風味や旨味が相まって、大人の奥深い味わいです。珍しいので手土産にしても喜ばれますよ」
もうひとつは地元で人気のドルチェ店、「ドルチャリア・マルケ」から。看板商品であるストラフィーキは、マルケ州でポピュラーなイチジクと、ラム酒やカカオに似た味わいのパワーフード“キャロブパウダー”などを煮つめたもの。
「パンに塗るのはもちろん、ジェラートやブルーチーズ、ヨーグルトとも相性抜群。肉料理にも使えるなど、もはや万能調味料と言えるでしょう」（戸賀編集長）
リッチなオジサンなら、本場イタリアを究めるべし！
美食の聖地、イタリアを手軽に堪能するための戸賀編集長イチオシアイテム、いかがでしたか？ ホームパーティー用に仕込むも良し、手土産に活用するも良し。「こんなの初めて！」という称賛の声、絶対に期待できますよ！
大丸インテリア館 ミュゼ エール
住所：神戸市東灘区向洋町中6-9 神戸ファッションマート2F
問い合わせ先：078-846-5017
平日/午前10:00〜18:00 水曜日定休（祝日の場合は営業）
提供元・JPRIME
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