釣り人的「ゲスト魚」レシピ：オジサンの刺身〜柚子胡椒添え

加熱した料理には不向き

オジサンは刺し身（生食）に限る。煮付けや塩焼きにすると、背脂から磯臭さが出るため、加熱した料理には不向き。もし、余った時はフライにしよう。

＜松田正記／TSURINEWSライター＞

緊急事態宣言は解除されましたが、外出については行政の最新情報を確認いただき、マスクの着用と3密を避けるよう心がけて下さい。一日も早く、全ての釣り場・船宿に釣り人の笑顔が戻ってくることを、心からお祈りしております。

提供元・TSURINEWS

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