マダイのグリル～ホワイトソース
それではレシピを解説しよう。
材料（2人前）
マダイ：2切れ（1切れ：100～120g）
塩：適量
胡椒：適量
付け合せの野菜：お好みの野菜150g（例：パプリカ、エリンギ、ブロッコリーなど）
(画像=釣魚レシピ：マダイのグリル・ホワイトソース 自作ソースが決め手付け合せはお好みで（提供：TSURINEWSライター藤倉聡）、『TSURINEWS』より 引用)
ホワイトソースの材料
タマネギ：50g
マッシュルーム：50g
バター：20g
小麦粉：大さじ1
牛乳：1カップ
塩：適量
胡椒：適量
下準備
マダイは二枚おろしまたは三枚おろしで100～120g程度の切身に、野菜は一口大にカットする。マダイの切身と野菜に塩・胡椒を塗しておく。
