2022/03/14

販売開始1日で2,000食完売ミシュランシェフがプロデュースする「鴨出汁中華そば ROKU」新メニュー「鴨担々麺」登場

『PR TIMES』より

◆スープに合わせた特注の麵と肉味噌

　国産小麦粉のみを使用した、スープと絡みやすく味の邪魔をしない特注の細麺を使用。
　トッピングの肉味噌は、通常豚ミンチのみで作られることが多いですが、香りにこだわり粗挽きの鴨ミンチを使用。さらに、口にいれた瞬間に、鼻に抜ける香りを楽しめるように中国の漬物「芽菜（ヤーツァイ」「搾菜（ザーサイ）」、山椒を加えました。
トッピングには、神戸ポークを使用した豚のレアチャーシュー・九条ネギ・自家製ラー油を使用。食べるラー油も別添えでご用意します。

【メニュー詳細】
メニュー名：鴨担々麺
販売開始日： 3月15日（火）
提供時間： 11時～15時、18時～22時 ※スープなくなり次第営業終了
価格： 1,000円
場所： GOOD NATURE STATION 2 階　鴨出汁中華そば ROKU
※表示されている金額は、全て税込み表記となります。

(株)ビオスタイルについて
(株)ビオスタイルは、京都・四条河原町に2019年12月に開業した複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」の運営を行う京阪ホールディングスのグループ会社。“信じられるものだけを、美味しく、楽しく。人も地球も元気にする「GOOD NATURE」”というコンセプトの下、サステナブルな商品開発、施設運営を行っています。これらの企業活動を通じ、SDGs達成に貢献するとともに、社会と調和した持続的な成長を目指します。

提供元・PR TIMES

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