『オジサン』を寝かして食べると美味しい＆精がつく？　下処理とさばき方

『TSURINEWS』より

お寿司がおすすめ

そのほか、お寿しもおすすめです。この場合は柵取りしたオジサンを5～6mm幅で、やや広めに切るといいでしょう。参考までに最近流行りの〝炙り〟は少し火が通るため、臭いに敏感な人にはあまりおすすめできません。ここはやはり、生食にこだわってみましょう。お好みでシャリ（米）と魚の間に青ジソの挟んでもGOODです。

(画像=お寿司がおすすめ（提供：TSURINEWSライター松田正記）、『TSURINEWS』より引用)

栄養価に即効性

また、オジサンはウナギやウツボなどと一緒で、精がつく魚としても知られています。食べた翌日は釣りの疲れも取れ、まさに元気100倍。ただし、〝過ぎたるは猶及ばざるが如し〟食べすぎには注意しましょう。

＜松田正記／TSURINEWSライター＞

緊急事態宣言は解除されましたが、外出については行政の最新情報を確認いただき、マスクの着用と3密を避けるよう心がけて下さい。一日も早く、全ての釣り場・船宿に釣り人の笑顔が戻ってくることを、心からお祈りしております。

提供元・TSURINEWS

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