朝ごはんは食べたほうがいいと分かっていても、時間がなくてついつい省いてしまいがち。本当に簡単で、安いレシピがあると便利だ。

YouTubeチャンネル『けんますクッキング』は2025年7月26日に1食100円以下のヘルシーな朝ごはん「豆腐粥」を紹介。時短レシピをこよなく愛するレシピライターの筆者が実際に作ってみた。

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■「豆腐粥」の材料

（Photo：池田かおるこ／Sirabee編集部）

使う材料はこちら。

・木綿豆腐：半丁 ・万能ネギ：少々 ・豆乳：100cc ・鶏がらスープの素：小さじ１杯 ・すりごま：大さじ１杯半 ・ごま油：小さじ１杯

豆腐は木綿でも絹でもどちらでも良いが、食べ応えを考えるなら木綿がおすすめ。豆腐や豆乳はスーパーでそれぞれ100円前後で手に入るため、1食100円以下に収まる。