（Photo：池田かおるこ）

暑いときは火を使わずに作れる料理が重宝する。YouTubeチャンネル『けんますクッキング』が2024年5月14日に公開した「ナスユッケ」は、電子レンジで作れる時短料理。編集部でも作ってみた。

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■「ナスユッケ」の材料

なすユッケ
(画像=『Sirabee』より引用)

材料はこちら。

・なす：3本 ・卵黄：1個 ・万能ネギ：適量 ・焼肉のタレ：大さじ2杯 ・にんにく：小さじ1杯 ・コチュジャン：小さじ1杯 ・しょうゆ：小さじ1杯 ・ごま油：小さじ2杯 ・(姜葱醤) ：小さじ1杯 ・いりごま：適量

万能ネギはあれば使おう。また、動画では生姜とネギ油をベースにした万能調味料、姜葱醤（ジャンツォンジャン）も使用しているが、こちらもなくてもOK。姜葱醤は業務スーパーなどで手に入る。