物価高騰のいま、安い食材で満足感のあるレシピを知っておくことは欠かせない。

YouTubeチャンネル『けんますクッキング』で2025年7月9日に紹介していた「油揚げとネギのピリ辛炒め」は、油揚げとネギだけで作れるおかずらしい。これまで数多くの節約レシピをレビューしてきた筆者は早速作ってみた。

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■「油揚げとネギのピリ辛炒め」の材料

使う材料はこちら。

・油揚げ：5枚 ・長ネギ：1/2 ・にんにく：2片 ・しょうが：にんにくと同量

【調味料】 ・油：大さじ1杯 ・豆板醤：小さじ1杯 ・水：300cc ・料理酒：大さじ1杯 ・丸鶏がらスープの素：小さじ1杯 ・しょうゆ：大さじ1杯 ・砂糖：小さじ1杯 ・ごま油：小さじ1杯

油揚げは、安い5枚入りのものでOK。身近で安価に購入できるので、節約レシピにぴったりだ。