暑い日が続き、冷房の効いた部屋で冷たいものを食べる機会が多くなりがち。なんだか、胃腸が疲れているという方も多いのではないだろうか。
そこで、料理研究家・コウケンテツ氏がYouTubeチャンネル『Koh Kentetsu Kitchen』で2025年8月3日に紹介していた「わかめにゅうめん」を、手軽なおつまみ作りと家飲みを愛する筆者が試してみた。
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■「わかめにゅうめん」の材料
(画像=『Sirabee』より引用)
今回のレシピで使う材料はこちら。
・カットわかめ（乾燥）：5g ・青ねぎ：2～3本分 ・ごま油：大さじ1 ・にんにくのすりおろし：1かけ ・酒：1/4カップ ・水：500ml ・めんつゆ（2倍濃縮タイプ）：80ml ・そうめん：2束 ・塩：小さじ1/3程度 ・白いりごま：適量 ・粗びきこしょう：適量
材料はすべてスーパーで手軽に購入できる。乾燥のカットわかめを使うので、ストックしておけば、あとは家にありそうなものばかりだ。
