そうめんはつるっと冷たい喉ごしが魅力。YouTubeチャンネルの『Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】』で 2025年6月22日に紹介していた「ツナときゅうりのスープそうめん」は、冷たいスープをそうめんに合わせる1品。そうめんレシピを数多くレビューしてきた筆者も作ってみた。
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■「ツナときゅうりのスープそうめん」の材料
(画像=『Sirabee』より引用)
材料はこちら。
【2人分】
・きゅうり：1本 ・そうめん：2～3束 ・ツナ缶：小1缶 ・みょうが：2個 ・大葉：4～5枚 ・めんつゆ（2倍濃縮）：120ml ・水：250ml ・削り節：3g ・白すりごま：大さじ2 ・仕上げ用の白すりごま、黒すりごま：各適宜
きゅうりはマスト。ほかにも、大葉やみょうがなど夏野菜があればお好みで入れてみよう。
また、ミニトマトや玉ねぎのスライスなどを入れるのもいいかも。今回は1人分作ったので、材料やめんつゆは半分の量にした。
