夏といえばきゅうり。浅漬けやサラダが定番だが、YouTubeチャンネル『けんますクッキング』で、「これを超えるきゅうりの食べ方はない」と紹介していた「悪魔きゅうり」が気になったので早速作ってみた。

画像をもっと見る

■「悪魔きゅうり」の材料

悪魔きゅうり
(画像=『Sirabee』より引用)

用意するものはこちら。

・きゅうり：3本 ・にんにく：2欠片 ・しょうが：にんにくと同量 ・長ネギ：1/2〜2/3程度

・塩：適量 ・輪切り唐辛子：2つまみ ・七味唐辛子：適量 ・山椒または花椒：適量 ・米油（または太白ごま油など）：大さじ2杯 ・しょうゆ：大さじ1杯 ・黒酢：大さじ1杯

ポイントは黒酢。「この料理には、ぜひ黒酢を使ってほしい」とけんます氏も強くおすすめしているので、あればぜひ黒酢を使おう。