■トマトときゅうりの旨みが凄すぎ
(画像=『Sirabee』より引用)
トマトときゅうりの色合いもとてもきれい。
(画像=『Sirabee』より引用)
少し時間を置いて漬けたわけではないのに、味がよく染みていて美味しい！
確かに、トマトはそのまま食べるよりも甘味がぐっと引き立っている。きゅうりも叩いているため、塩昆布の旨みとごま油がよく馴染んでいるし、シャキシャキ食感も最高。
塩昆布だけで味が決まるので、お手軽で簡単に副菜ができる。旬の夏野菜の素材を活かした副菜、止まらない美味しさだった。
■動画：「トマトときゅうりの塩昆布和え」
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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
