トマトときゅうりが余ったら全部コレ　和えるだけの「爆ウマ副菜」が夏の救世主

■レモン汁がポイント

(画像=『Sirabee』より引用)

トマトはヘタを取り、角切りにする。

(画像=『Sirabee』より引用)

きゅうりは両端をカットして縦半分に切ってから、種の部分を取り除く。種を取ることで水っぽさと水臭みが消えるとのことなので、ひと手間かけておきたい。

(画像=『Sirabee』より引用)

きゅうりは包丁の背や綿棒などで叩いてから、1〜2cmの大きさに切る。

(画像=『Sirabee』より引用)

トマトときゅうりをボウルに入れたら、レモン汁を少々加えて混ぜる。レモンのクエン酸がトマトを最高に甘くしてくれるので忘れずにやってほしい。

次に、塩昆布を加えてよく和えてから、ごま油をプラス。さっとまぶしたら完成だ。