■チェックするのは「隅」

もやしは主に袋に入れられて販売されている。購入する際には全体を見て、くすみや変色がないかを確認する。

さらに袋の隅を見て、水分が溜まっていないかをチェック。水が溜まっていなければ新鮮で、より日持ちのよいものを選ぶことができる。