■薬味のさっぱり感と相性抜群

(画像=『Sirabee』より引用)
なすのうまみが凝縮されていて、なす好きにはたまらないおいしさ。薬味を加えることでさっぱりとした味わいです。
スタジオではそうめんにのせて食べ、平野さんも「おいしいね」と絶賛していました。食欲が落ちがちな夏にぴったりなレシピです。
ガツンとくる「無限なす」、さっぱり爽やか「たたき風」。どっちの食べ方が今の気分ですか?
この記事は2025年6月27日と7月1日に公開された記事を編集して再掲載しています。
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(文/Sirabee 編集部・二宮 新一)