そうめんはめんつゆで食べるのが一般的だが、味付け次第でイタリアンにも変身する。『きょうの料理』（NHK）で土井善晴氏が紹介していた「イタリアンそうめん」は、時短かつ新しい食べ方で目からウロコだった。

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■「イタリアンそうめん」の材料

イタリアンそうめん
(画像=『Sirabee』より引用)

用意するものはこちら。

・そうめん：1束 ・トマト：1個 ・にんにく： 1かけ ・卵：1個 ・オリーブオイル：大さじ1 ・お湯：1カップ ・こしょう：適量

調味料といえるのは、こしょうだけ。これで味付けができるのだろうか…。